KURABITO STAY 主催
岡崎酒造 協賛

 

受け継がれる里山の絶景と調和する朝
目覚めたての体が潤う唯一無二の”棚田の朝ご飯”

（株）KURABITO STAYです。

『日本の棚田百選』にも選ばれ、人々を魅了し、愛されてきた稲倉の棚田（上田市）。谷間に寄り添うよう穏やかに連なる水田は、自然を尊重し共生してきた日本の心象風景そのものです。

一度は荒廃しかけてしまった棚田を昔の姿に戻そう！と、約25年前に地元住民による棚田保全会が発足されてから、「眺めるだけじゃない　カカワレルタナダ」を合言葉に、多くの人々の努力と愛によって守られてきたことで今日の美しさが保たれています。上田の地で350年、玲瓏（れいろう）の美酒を醸してきた岡崎酒造もまた、この棚田での酒米栽培を通して棚田の風景を守ることに尽力しています。

当社、（株）KURABITO STAYは「百年後も誇れる故郷を守り伝える」をミッションとして、東信地域を中心に2019年より観光地域づくりに取り組んでおります。今年も引き続き、岡崎酒造の「風土を体感する」日本酒ツーリズムをお手伝いさせていただくことになりました。岡崎謙一社長が、最も棚田が美しい時間帯だという早朝に、目の前の空間がまるごと朝食会場になる、この場所だけの特別な体験をつくりました。朝の光に照らされた生命力溢れる棚田の風景に心身を調和させ、歩いて足で感じる心地よさ、舌で味わう「棚田のおもてなし」を体感してください。

棚田に差し込む朝の光を感じながら、ミニマルな空間でいただく”棚田の朝ご飯”。今年も、普段はお酒作りをしている蔵人たちが料理人となって、発酵をテーマに「ここでしか味わえない」特別な朝ご飯をご用意して、皆様のご来訪をお待ち申し上げます。

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