株式会社尾澤酒造場（長野市信州新町）は、平成28年から八重堀の棚田（長野市大岡）で酒米の契約栽培を開始し、八重堀の棚田を保全するNPO法人元気お届け隊と連携して棚田の保全に取り組んでいます。

今後も酒米の栽培地としてだけではなく、棚田の保全と地域の活性化に協力していくことを改めて確認し、県内外に情報を発信するため、NPO法人元気お届け隊と株式会社尾澤酒造場は、棚田パートナーシップ協定を締結しました。

◎株式会社尾澤酒造場の酒造りは米作りから始まります。
「和醸良酒」（和の心は良酒を醸し、良酒は和の心を醸す）の考えのもと、時間が可能な限り、田植え、草刈り、稲刈り、脱穀等に協力しています。

◎株式会社尾澤酒造場は、長野市大岡地区にある八重堀の棚田で無農薬で作られた酒米「山恵錦」（令和５年までは「しらかば錦」）を原料として、自然豊かな恵みを活かした地酒を醸造し販売しています。

締結日　令和６年（2024年）10月２日