◎合資会社宮島酒店は、山室の棚田で栽培された無農薬や減農薬の酒米を原料として、高遠町山室地区の自然豊かな恵みを活かした純米酒を醸造し販売しています。

◎合資会社宮島酒店は、動画の作成等を通じて山室の棚田の魅力や価値について積極的に情報発信しています。

山室の棚田を保全する「農事組合法人山室」と平成17年から栽培契約を開始し、酒米「美山錦」や「山恵錦」を使用した良質な純米酒を醸造しています。

合資会社宮島酒店は、輸送エネルギーの削減をはかるため、地元産の米を使用しています。農地の生態系を保全するため、かつ無農薬や低農薬の酒米にこだわっています。地域の方が大切に栽培した良い米だからこそ、あえて磨きを少なくした超低精白で純米酒を醸造しており、洗瓶時などエネルギー効率の良いラベルレスデザインを採用するなど、地球環境にも配慮しています。
大自然を感じるみずみずしい味わいもさることながら、独自のコンセプトが好評を博し、県外でも人気の高いお酒となっています。

「山室の棚田」の保全を行う農事法人組合山室と、合資会社宮島酒店が、これからも棚田の保全や地域活性化に協力していくことを改めて確認し、県内外に発信するため、棚田パートナーシップ協定を締結しました。

締結日　令和６年（2024年）４月23日